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Town





とある日のランチ。

Kaimuki(カイムキ)にあるTown(タウン)へ。

このあたりは、Hale Vietnam(ハレヴェトナム)や12th Ave Grill(12thアベニュー・グリル)、Sconees Bakery(スコニーズベーカリー)など是非行きたいレストランやベーカリーが目白押しのエリアなのですが、わたしにとってまったくの未開拓で今回が初訪問でした。

小さなお店が点々と並ぶ、のどかな町並みの一角、Waialae Ave.(ワイアラエアベニュー)の交差点にTownはあります。



ローカルのオーガニックフードが中心となったメニューは、少し変わった表記。写真奥に見えるバインダーに挟まれたコピー紙がそうなのですが、

organic lettuces, pancetta, manchego, cherry tomatoes, walnuts 8.5
kuahiwi flatiron steak, manoa lettuce, breakfast radish, butter milk 8.5
baby arugula, beets, fennel, orangel chickpeas, ricotta salata 8.5

ahi tartare, risotto cake, balsamic vinegar 11.5
black mussels, fennel, pastina, tomato, cinzano broth 9.5
fresh mozzarella, big island tomatoes, grilled eggplant, flatbread 9
bruschetta, mohala collard greens, smoked ham hock, ka lei egg 8.5
hashimoto farms persimnon, prosciutto, almonds, arugula 8


というように、中に入った素材が一つ一つ記されています。一見するとなんのメニューなのかな?と分かりづらい気もしたけれど、『調理されたもの』というよりも『素材をいただく』という意識が感じられるし、実際に出てきたものを頂くと、それは実はとてもシンプルで親切なこだわりだなと思いました。

健康な素材は目にも見てとれるし、体が美味しいってちゃんと喜ぶ。

ちなみに写真のドリンクは、オリジナルのレモネード。グリーンはなんとパセリの色。爽やかさの中にほんの少しの苦味が感じられ、さっぱりとして美味しかった!



ドカンとボリューミーなハンバーガー。とてもじゃないけど、かぶりつけるサイズではなかった。でもお肉はジューシーだし、ポテトもカリカリ。なによりお野菜が「緑を食べてる!」というくらい味が濃く、とっても印象的。別にシェア用にサラダもオーダーしたのですが、サラダがこんなに美味しいなんて〜と感動。

味付けはほとんど、お塩にオリーブオイル、というようなシンプルさだけど、素材自体の味が濃いので薄いとは感じなかったな。

友人がオーダーしたデザートのジェラートも頂いたけど、それも甘さ控えめで後味さっぱりなのに濃厚で、とにかく満足。

雰囲気ともども、とっておきのお気に入りとなったので、いつかディナーでも行ってみたいな。

大きな地図で見る

Town(タウン)
Address:3435 Waialae Avenue Honolulu, Hawaii
Tel:(808)735-5900
Open:Breakfast 7-11am / Lunch 11am-2:30pm / Dinner (M-Th) 5:30-9:30p Friday & Saturday5:30-10p
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